Toutes nos créations sont élaborés sur place, dans chacune des boutiques responsable de votre livraison. Elles sont réalisées de façon artisanale, par nos chefs sushimen qui partagent tous le même savoir faire Sushi Shop. Ces recettes sont élaborées à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés, dont la fraîcheur et la qualité sont garanties par un système de traçabilité totale depuis leur origine. Nos poissons sont sélectionnés parmi une liste réglementaire d'espèces non menacées. En particulier, le thon utilisé dans nos recettes est un thon albacore (thunnus albacares). Les boîtes qui contiennent ces sushi sont composées à 100% de matières recyclables, et nos sacs, en kraft recyclable sont imprimés à l'encre à l'eau. Enfin, nous introduisons la livraison de proximité à vélo et scooter électrique dans un nombre croissant de points de vente. L'art de l'esthétique culinaire ne s'arrête pas à la préparation des sushi. Toutes nos boutiques, partout dans le monde, sont à la fois uniques et fidèles à l'esprit Sushi Shop. Chacune est conçue comme un voyage sensoriel, contemporain et bienveillant, qui permet d'allier le plaisir des yeux à celui des papilles.